一、商品信息

【中文名】辛烯基琥珀酸淀粉钠

【英文名】Starch Sodiilm octenylsuccinate

【别 名】辛稀基琥珀酸淀粉钠

【CAS】66829-29-6

【别 名】纯胶、SSOS

【产品规格】25*1
【保质期】2年

二、理化性质

溶解性：辛烯基琥珀酸淀粉钠在热水中可溶解，经预糊化处理后也可在冷水中溶解，形成透明液体。
稳定性：在酸、碱溶液中均具有良好的稳定性，且在冷、热水中均具有较好的水溶性和稳定性。
乳化性：由于其疏水亲油性，辛烯基琥珀酸淀粉钠可用作乳浊液稳定剂，并可能替代阿拉伯胶。

三、应用

食品工业：作为乳化稳定剂，主要用于制备乳化香精及饮料混浊剂，如橙汁汽水、含乳饮料等。在食品工业中，辛烯基琥珀酸淀粉钠的应用广泛。作为增稠剂和乳化稳定剂，它被广泛用于制备乳化香精、饮料混浊剂以及各种橙汁汽水等含乳饮料。其冷水可溶性特点使得它在碳酸饮料中可以成功地替代传统的阿拉伯胶，达到稳定的效果。此外，高黏度的辛烯基琥珀酸淀粉钠还是色拉油调味品等高黏度、高油体系的优良稳定剂。

四、贮存与运输

应贮存在通风、干燥、阴凉、清洁的库房内，包装要密封、防潮。不得与有毒物品和其他污染物品共贮混运。
运输时要防雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放，防止包装破损。

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